Vaniljeis

Ingredienser:

6 æggeblommer
75 g Svansø rørsukker
Korn fra 1 vaniljestang
6 dl piskefløde
Jordbærmarmelade med balsamico og sort peber
Fintrevet skal fra en usprøjtet lime

Tilberedning:

Kom æggeblommer, sukker og vaniljekorn i en skål og pisk til sukkeret er helt opløst og du har en fed creme. Pisk fløden til blød skum. Vend creme og flødeskum forsigtigt sammen. Kom massen i en form og stil den koldt i 5-6 timer eller til isen er frossen. Har du en ismaskine, så kører du selvfølgelig isen på den.
Servér isen med Anne Hjernøe jordbærmarmelade og lidt revet limeskal.

Vaniljeis
Antal: 4
Sværhedsgrad: Nem
Print