Pastasalat med kylling

Ingredienser:

500g kyllingefilet i strimler
Svansø økologisk olivenolie
500g Svansø pastaskruer
1 glas Svansø rød pesto
1 glas Svansø soltørrede tomater
1 glas Svansø grillede artiskokker
250g cherrytomater
50g høvlet parmesan
50g ristede pinjekerner
1 potte frisk basilikum
Havsalt
Friskkværnet peber

Tilberedning:

Kværn peber ud over kyllingestrimlerne, og steg dem i olivenolie på panden i 4-5 minutter. Når kødsaften er klar er de færdige og drysses med havsalt.
Kog pastaskruerne i rigeligt vand tilsat salt og olivenolie.
Hæld vandet fra de færdige pastaskruer, og lad dem køle lidt af.
Bland pastaskruer, pesto, soltørrede tomater, grillede artiskokker, halverede cherrytomater og de ristede kyllingestrimler godt sammen og anret pastasalaten på et fad, pyntet med høvlet parmesan, ristede pinjekerner og frisk basilikum.
 

Pastasalat med kylling
Antal: 4
Tid: 30
Sværhedsgrad: Nem
Print