Pandekager til hverdag og fest
Ingredienser:
Tilberedning:
4 dl kærnemælk
3 dl letmælk
1 dl øl
5 æg
1 spsk. Svansø rørsukker
½ tsk. flagesalt
Fintrevet skal fra en usprøjtet citron
Korn fra 1 vaniljestang
200-250 g hvedemel
Smør til stegning
Appelsinmarmelade med ingefær og vanilje
Ristede mandelsplitte
Rør kærnemælk, mælk, øl, æg, rørsukker, salt, citronskal og vaniljekorn godt sammen.
Tilsæt melet, mens du rører grundigt. Lad derefter dejen hvile et kvarters tid.
Steg pandekagerne gyldne og sprøde i smør på en varm pande.
Servér de varme pandekager med appelsinmarmeladen og lidt ristede mandelsplitter.
Prøv selv Anne Hjernøes originale opskrift på appelsinmarmelade
Antal: Ca. 20 stk
Sværhedsgrad: Middel
