Bresaola

Ingredienser:

300 g bresaola skinke
100 g Svansø soltørrede tomater
100 g ruccola
100 g sorte oliven
50 g høvlet parmesan
Svansø balsamisk glace
Groft brød
Svansø olivenolie

Tilberedning:

Fordel Bresaola skinken på 4 flade tallerkener.

Bland de soltørrede tomater med ruccolasalaten, og anret blandingen som små tårne midt på tallerkenerne.

Pynt tallerkenerne med sorte oliven og høvlet parmesan. De 4 tallerkener dekoreres slutteligt med den økologiske glace.
Serveres med groft brød.

Hæld lidt olivenolie op i 4 små skåle, og anvend olien som dyppelse til brødet i stedet for smør.

Bresaola
Antal: 4
Sværhedsgrad: Nem
Print